您现在的位置:

运动养生 >> 正文 >

几种营养素是血糖“稳定剂”,糖友别错过

.hzh {display: none; }

  中国糖尿病患者人数已超过1.1亿人,忙碌的都市生活节奏和不良的生活饮食习惯使得患病人数正呈现井喷式增长。糖友容易出现微量元素的代谢异常或缺乏,除了体内代谢紊乱,这还和糖友只注重宏观营养素 (碳水化合物、 蛋白质、脂肪等) 搭配,而未能在专业营养师指导下合理摄入其他微量元素、维生素及膳食纤维等营养素有关。不少研究认为,2型糖尿病的血糖代谢和并发症的控制都与一些人体必需的营养素(尤其是微量元素)密切相关。 科学文献一致表明,糖友体内微量元素缺乏主要表现在铬、锌、硒含量显著降低。这些微量元素与糖代谢和脂质代谢关系密切。

  1. 铬。铬在糖和脂质代谢中可协助和增强胰岛素的作用,使得摄入体内的糖更好地转化为葡萄糖。铬的缺乏使得葡萄糖代谢中的酶活性下降,容易导致胰岛素抵抗,不利于病情控制。通过食物补充铬元素可降低对胰岛素或口服降糖药的需要量。铬的最好来源是肉类,特别是动物内脏如肝脏等,生物有效性较高。酵母、未加工谷物粗粮和乳酪也提供较多的铬。长期食用精加工食品和蔗糖,会促进铬的排泄,造成铬缺乏。北京军海癫痫病医院

  3. 硒。硒蛋白是一种食物源性抗氧化剂,可消除人体内的自由基,减少自由基造成的损害。患有糖尿病性视网膜疾病的糖友,通过补硒,可以一定程度上减轻视网膜的损伤。硒还能促进细胞摄取糖的能力,具有类似胰岛素的调节糖代谢的生理活性。富含硒的食物很多,豆类食物有炒白南瓜子、花豌豆、芸豆、黄豆等;谷类有小麦胚粉、玉米面、糌粑等;蔬菜类有大蒜、香菜、油菜、苜蓿、菠菜、大葱和白菜等;水果类有桑葚、桂圆、苹果、葡桃、海棠和杏等;蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋等;肉类有猪腰子、猪肉、鸭肝和鸡肝等;鱼虾类有鱿鱼、海参、蛏子、海蟹等。

© http://zf.muvzy.com  紫菜菜谱网    版权所有