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藠头的功效与作用 藠头的做法

藠头吃起来味道非常可口,而且藠头的个头比较大,外表颜色是白色的,口感是柔嫩的,最关键的是,藠头具有很高的药用价值,下面我们来看看藠头的功效与作用。北京军海癫痫病医院

藠头的功效与作用

1.降低血脂

藠头中含有着丰富的营养成分,适当食用可以有效的加快我们体内脂肪的分解和代谢,还能有效的进化我们的血液,降低血液粘稠度,从而起到很好的降低血脂的效果,非常适合高血脂的人群食用。

2.抗菌消炎

藠头所含的大蒜辣素能杀菌消炎,对多种细菌有明显抑制作用,可作为感染疾病患者的食疗佳品。

3.缓解疲劳

藠头富含维生素C和钙、磷、铁等微量元素,碳水化合物等,可以有效缓解疲劳、精神不振和注意力涣散等。

4.提高机体免疫力

藠头中的钙、磷等含量高,这些成分在人体中必不可少。吃了藠头可以提高机体免疫力,适合老人及缺钙人群食用。

藠头的做法

一、凉拌藠头

1.将藠头去除叶子和根须,洗净;

2.香菜切成段,藠头切成片或拍扁后切成细丝;

3.把藠头置入稍大的容器,加适量盐拌匀后腌10分钟至入味;

4.调入辣椒油、鸡粉,放入香菜段,拌匀即可。

二、腌藠头

1.将藠头用清水洗干净,切去根须,和洗干净的鲜辣椒一起剁碎,入缸,加盐进行腌制。

2.密封2个月后,加进熬熟的红白糖、酱油、花椒水、白酒等调料,再密封一个月,即为成品。

相信大家看完上文的介绍后,对藠头的功效与作用已经有了自己的认识了,此外还介绍了藠头的做法,希望今天分享内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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