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蓝莓吐司的做法 蓝莓果酱的做法

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  蓝莓果酱的食材和调料:

  新鲜蓝莓150克细砂糖20克柠檬汁1大勺(约15ml)

  如何做蓝莓果酱才好吃:

  一、新鲜蓝莓洗净后,擦干表面水分

  二、将细砂糖和蓝莓混合在一起,用木勺压碎成糊

  三、静置2、3个小时,让糖和蓝莓的味道充分融合

  四、加入柠檬汁,小火煮,边煮边搅拌,防止粘锅

  五、煮至粘稠状态即可

  六、密封容器事先用开水煮过消毒,再仔细擦干

  七、将果酱装瓶,冷却后放入冰箱保存

  小贴士:

  自制果酱由于没有任何添加剂,保质期很短,冰箱保存的话,一个月以内必须吃掉。因为制作过程中无法完全隔绝细菌,根据不同操作情况,有些人做的果酱甚至两周就坏了。因此请尽快食用哈~~

  蓝莓吐司的食材和调料:

  普通面粉180克小麦胚芽20克花生酱110克芝麻酱20克玉米油70克白砂糖40克盐3克泡打粉1/2小匙

  蓝莓吐司怎么做好吃:

  1.后油法揉至完全阶段

  2.室温发酵至2.5倍大,排气

  3.卷起,收口朝下,松弛10分钟

  4.翻面,擀成椭圆形

  5.分割,滚圆后,松弛15分钟

  6.再次翻面,擀长,卷起

  7.排入吐司盒,二次发酵至7分满,表面刷蓝莓汁

  8.入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右

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