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【冬至三大养生面的做法你全会了吗?】-

冬至是中国传统的节气,每家每户都会注重这样的节日,在大都市里,离家近的都回家与家人聚餐过节。异乡之客的则会约上三五个好友一起到饭馆聚餐,点一些冬至常吃的美食佳肴来品尝。但是,不管是在家吃还是在外吃,冬至有一样美食那可是不能少的,那就是养生面。面条含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,能给人体提供足够能量。其养胃生津之力稍差,但益气充形效果却有胜之。下面介绍几种常做的养生面条供大家过节时候品尝,想吃的朋友可以自己动手做哦。 北京军海癫痫病医院

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一、 西红柿鸡蛋面

西红柿是常见的一种蔬菜,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,其不但营养丰富而且还有很好的药用价值。而鸡蛋富含蛋白质(卵白蛋+卵球蛋白、氨基酸、蛋黄素、固醇类、卵磷脂、钙、铁、磷等各种维生素,是最有营养的一种食品之一。做西红柿鸡蛋面条,有了这两种营养丰富配料的加入,犹如“锦上添花”,何乐不为?

做法如下,选择两个西红柿洗干净,切成薄片,放到盆中待用。盆中敲打两个鸡蛋进去,加点食天津癫痫医院哪里比较好盐和姜片作为佐料待用。锅内放油,分别炒熟鸡蛋和西红柿。注意,为了美观,鸡蛋炒成蛋花、西红柿要爆炒,待这两样都炒熟后可以一同炒会。最重要的一步,加入水煮入味,水量根据你面量选择释放。大概煮至五分钟,汤料煮好,就可以用另个锅煮好的面,然后将入味汤一起混合倒到碗中即可食用了。

二、炸酱面

炸酱面流行于北京等地,由菜码和炸酱拌面条而成。一般的主料有肥瘦肉丁、萝卜丝、黄瓜、豆芽、黄豆等,做起来虽然比上一种麻烦,但是做出来的面可是美味齐全呀,由于菜码种类繁多,而且都是以具有营养丰富的肉末小儿失神癫痫能治好吗和蔬菜为主,因此炸酱面备受大家喜爱。

做法如下,前期准备好黄瓜、豆芽、青豆、黄豆等猜码,将其切好或煮好,然后做炸酱。之后将用酒腌好的肉丁及葱姜之类等放在油锅里炒,待肉丁熟之后,再加入黄豆制作的黄酱炸炒,用小火慢慢熬,酱和肉丁水乳交融效果最佳,然后闷个十分钟即可,若中间水少了则需要加点水。最后是将煮熟的手擀面捞出沥干,浇上炸酱和拌以菜码,即成炸酱面了。一碗香喷喷的炸酱面便呈现在你面前了。

三、打卤面

大家都知道打卤面是山东菜谱,流传到至今已有一百多年历史湖北癫痫科医院那家好了,同样深受广大市民喜欢。打卤面的原料主要以面条和肉为主,制作方法也很简单哦。

做法如下,前期准备好面条、猪肉馅、芽菜、姜末、芝麻酱等材料,然后把锅烧热,倒入猪肉馅到锅里炒散待用。要想打卤面做得爽口好吃,大家在制作的时候,可以适当添加一些老抽、生抽、料酒、米醋、香油、猪油等调料。此外,在炒菜料时,记得一定要大火爆炒,这样炒出来的菜品才会香。但是,因为是做打卤面是含有汤的,在中途炒好菜就可以少许高汤熬制。最后,用另个锅将面条煮熟,捞起来放到碗中,将之前煮沸的肉末高汤一起混合即可食用。

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