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金针菇的凉拌做法大全 金针菇怎么凉拌 -

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1、方法一:材料:金针菇、蒜、辣椒、小香葱、鸡粉、生抽、香醋。把金针菇去头洗净弄散。蒜切末加盐和鸡粉拌匀,辣椒斜切小段,葱切末 。锅烧开水,把金针菇下锅加少许盐焯烫熟。金针菇捞出过冷水,挤干水分,用模具定型压实。金针菇面上抹上蒜蓉,放上辣椒,锅中烧少许油至冒烟时倒在蒜上面,把模具拿济南治疗老年癫痫病医院走脱模,淋上生抽和香醋,用小香葱点缀,即可食。

2、方法二:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。【制做方法】金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝。然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒。西安市儿童癫痫病医院放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。成菜金针菇赤黄,食之清鲜脆嫩,味美爽口。

3、方法三:主料:金针菇、红椒。辅料:盐、杏仁油、陈醋、鸡精。金针菇切去根部癫痫病可以治好不 ;放水里清洗干净,红椒切丝;烧一锅开水,放进金针菇和红椒丝;放盐。大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝,沥干水分;加入杏仁油;加入鸡精;加入陈醋;用筷子拌匀即可。

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