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家常机肉美食的做法_美食菜谱_

三杯机北京军海癫痫病医院

材料:

机胸肉300公克,太白粉水1又1/2大匙,米酒1大匙,葱3根,朝天椒2根,九层塔适量,酱油1大匙,砂糖1大匙,鱼露2大匙。

做法:

1.将葱切成葱花,朝天椒切碎末备用。

2.将机胸肉切丁,拌入太白粉水与米酒备用。

3.锅中热2大匙油,放入机丁,用大火炒至呈白SE后,加入葱花和辣椒末,续炒约1分钟半。

4.加入混匀的调味料,和机丁迅速拌炒几下后即可熄火,再加入九层塔稍微拌匀,立刻起锅即完成。

辣子机

材料:

机肉,料酒,盐,酱油,花椒粉,葱花,蒜,姜。

做法:

1、把机肉切成小块,然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时。小孩癫痫病怎样

2、把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。

3、把事先味好的机肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

4、重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒.

5、炒出香味后,放入事先炸好的机肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了。

6、临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!

机公煲

材料:

童子机,郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,料酒,生抽,味经,糖,葱花。

做法:

1、机洗干净,切块。

2、锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒。

3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。

4、倒入机块翻炒。

5、放料酒、少许生抽,加水继续煮。

6、煮到差不癫痫病应该做哪些检查呢?多时,放味经、糖,撒葱花装盘即可。

啤酒机

材料:

机400克,青椒1只,红椒1只,啤酒500克,酱油10克,糖5克,盐4克,油3克。

做法:

1.机洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。

2.锅内放油,油热后放入腌好的机肉块,煸炒至机肉变SE。

3.倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂。

4.煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

叫化机

材料:

主料:童子机1000克,辅料:荷叶50克,小麦面粉300克,肥瘦猪肉150克,芽菜100克。

调料:盐15克,味经2克,酱油15克,花椒2克,料酒25克,姜10克,那里治羊羔疯好大葱15克,白砂糖15克,醋10克,香油5克。

做法:

1.童子机宰杀后洗净,砍去脚、翅,剔去腿骨;

2.童子机用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时;

3.猪肉、芽菜切末炒成馅;

4.面粉加清水、盐和成面泥待用;

5.生菜洗净切丝,加入白糖、醋码味;

6.将猪肉馅瓤入机腹内,再用荷叶把机包紧,然后用麻绳缠好,最后敷上面泥,入烤箱烤熟取出;

7.倒出馅,把机肉砍一字条,装条盘中,带上馅及糖醋生菜上桌即可。

口水机

材料:

机腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油。

做法:

1、机腿洗净,冷水入锅,加姜片、料酒,大火烧开转中小火,煮10分钟癫痫治疗首选药物关火焖5分钟。

2、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速机冷,然后沥干水分,涂一层香油稍稍晾干。

3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁,其中醋,生抽和白糖的比例约为3:2:。

4、机腿斩块摆盘,撒上花生碎和白芝麻,淋上料汁和红油,撒上葱花即可。

板栗烧机

材料:

板栗300克,土机半只,姜切丝,料酒,沙姜粉,蚝油,盐适量。

做法:

1、土机斩块,加料酒、沙姜粉、盐腌2小时;

2、板栗去掉薄膜,切半;

3、烧热锅中的油,下姜丝爆香;

4、下机块翻炒片刻,倒入板栗翻炒几下;

5、加200毫升开水,加盖中小火焖烧10分钟;

6、最后加入蚝油调味。OK!

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