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酸甜脆萝卜的腌制方法是什么?

酸甜脆萝卜的腌制方法是什么?北京军海癫痫病医院

在夏天的时候,因为天气的炎热,会导致人体出现很多不适症状,比如心情会变得烦躁,体内容易出现热气,而且经常会出现食欲不振的情况,这时候可以多吃一些开胃的食物,比如吃起来非常酸甜的脆萝卜,吃起来口感非常好,那么如何腌制这样的萝卜来吃呢?

第一、酸甜脆萝卜的腌制方法:

1.长萝卜洗净切薄片,加入第一次用盐5~6小匙,腌制约30分钟后,倒掉腌出的水份)。

2.再次加入第二次用盐2~3小匙,腌制最起码1小时以上,以口尝萝卜片没有辣口的感觉为准,滗去再次腌出的水分后再用手把萝卜片挤干一下。

3.把腌料项中的所有材料在盆中混匀,倒入挤掉苦水的萝卜片中,用勺翻匀。

4.倒入一干净的器皿中(用密封性好的乐扣盒最好),盖上盖子前垫上一个保鲜袋以增强密封性。

5.连盒一起放入冰箱冷藏,第二天即可取出食用,第二、三天时风味最佳。

6.吃完后剩余的腌料放火上煮沸,冷却后再按自己的口味做些调整后可再用一次。

第二、自制酸甜爽口脆萝卜做法

1.把白萝卜去皮,也可以保留,切成自己喜欢的条状或片状,不要切太薄,不然就没有脆爽的口感了。

2.把切好的萝卜放在盆里,撒10g盐搅拌均匀,腌制大约30分钟,使萝卜软化脱水去辛辣,腌好后后把盐水倒掉,不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。

3.加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后,需要加一勺盐就可以,不要太多。

4.混合搅拌均匀

5.萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。用的的是保鲜盒,倒之前用沸水烫过杀杀菌,保存的效果更好。

6.放进冰箱冷藏保存,腌几个小时就可以吃了,隔天后的更好吃哦!

7.这是隔天后的白萝卜状态,又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分,然后放回冰箱,随着腌制的时间延长,吃到最后越来越好吃。

8.酸甜微辣,脆爽可口,解腻助消化,简单又美好的开胃小菜。

第三、酸甜萝卜的做法

1.萝卜150克

2.切成片泡在加了3克盐的冷开水里5个小时.(这是为什么呢?因为萝卜有苦味,本来是用盐来腌的,后来发现苦味还是有,这次,用盐水将苦味泡下来,也可放点胡萝卜好看呀)

3.50克水

4.50克糖

5.25克白醋

6.放在锅里加热水开即可

7.萝卜沥干水,放入坛子里再加两三片姜(也可以放瓶子里)

8.将锅里的开水趁热倒在坛子里,盖盖放置一夜开吃。

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酸甜萝卜条是一种用萝卜腌制而成的食物,在腌制的过程之中,会使用到糖和醋,因此能够使萝卜条有酸甜的口感。作为一种比较受欢迎的小菜,酸甜萝卜条能够起到开胃以及促进消化的作用,因此在人们的餐桌上面,也是比较常见的。下面,就为大家介绍酸甜萝卜条的具体做法!

一、酸甜萝卜条的做法

1.青萝卜1个。先将萝卜洗净,切成条,然后放入几粒花椒和盐腌制半天,上面压上重物能够更好的煞出汤。

2.挤出汤后,晾了6.7个小时

3.做调料,将酱油,陈醋,白糖,花椒大料,姜蒜片,料酒放在一起煮熟,晾凉。然后倒入已经腌好的萝卜条里搅拌,再腌上2小时。

二、萝卜的营养价值

萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

三、萝卜的食用须知

萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外,萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

酸甜黄瓜是一种非常不错的菜肴,在我们的生活中具有一定的重要性,酸甜黄瓜尤其适合在下饭的时候食用,具有开胃的作用,许多人都非常的喜欢,虽然这种黄瓜是通过腌制发酵而制作的,但是没有一点细菌的残留,是一种比较安全的食用方法,那么,酸甜黄瓜的腌制方法是什么呢?下面给大家详细的介绍一下吧。

酸甜腌黄瓜的做法:

1.将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分

2.把配料混合在锅里烧开,然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出

3.将卤烫后的黄瓜平放在盘中等待晾凉,不能叠放哦,我用了我家最大的盘子---烤盘

4.再次将配料煮开把晾凉的黄瓜进行卤烫,然后捞出继续晾凉,一共这么卤烫三次

5.待卤烫的黄瓜彻底凉透后切片装瓶,瓶子一定记得消毒好,别带生水。

6.最后将配料倒入瓶中,盖紧盖子,腌制两天就可以吃啦

7.味道酸酸甜甜甜,清脆爽口

8.最适合配白米粥,清粥小菜,貌似很养胃。

注意事项:配料可以根据自己的口味适当调整,喜欢酸的加醋,喜欢甜的加糖,喜欢咸北京专治癫痫病的医院的加盐。

以上就是对于酸甜黄瓜的腌制方法的简单介绍了,在我们的餐桌上是比较常出现的一种菜肴,虽然仅仅是只有黄瓜一种材料,但是最终的效果味道是其他大菜也比不了的,因此,在饭间奉上一道酸甜黄瓜是非常不错的。

   今天要教大家的是酸甜萝卜的腌制方法。萝卜是菜市场销量非常好的蔬菜。主要在冬天卖。很多人买萝卜用来炖汤,也可以清炒,其实萝卜腌制的味道也不差。萝卜不仅好吃,还可以清热止血,多吃萝卜对人体有很大的好处。酸甜萝卜的口感脆脆的,酸甜可口,十分受人喜欢,吃过还喜欢用不同的方法腌制萝卜。

   材料:白萝卜1根  白醋适量 冰糖2大勺 盐适量 密封的坛子1个

   先准备一个密封性好的坛子洗干净(如下图这种,密封性好,又能反复利用,如果没有也可以密封性好的瓶子代替)

   1.先把白萝卜洗干净,切成段。

   2.烧一壶开水。

   3.把开水倒进坛子中。

   4.然后再放冰糖和醋、盐在坛子中。

   5.等开水放凉后,就放入萝卜(萝卜一定要全部泡在水里)。

   6然后.把坛子密封放好。

   7.一般放置3-4天就可以食用了。

   注意事项:冰糖和醋可以根据个人的喜好来添加,喜欢吃酸的可以多放点醋。等坛子里的萝卜吃完了,坛子里的水还可以重复使用,泡萝卜,泡藕片都可以哦。

   以上就是酸甜萝卜的腌制方法。等冬天到了,大家可以买很多萝卜在家腌制酸甜萝卜。早上的时候不宜吃太油腻,可以用酸甜萝卜配上一碗稀饭,不仅很好吃,还保护了胃。大家也可将腌制的萝卜拿出来待客,有一股浓浓的家的味道。而且萝卜腌制后还可以淡化萝卜本身的苦味。希望以上内容可以帮助到大家。

别看白萝卜是一种价格很便宜的普通蔬菜,其实这种蔬菜具有广泛的食疗作用,比如具有治疗哮喘的功效,尤其小孩子的抵抗力很低,除了容易出现哮喘之外,平时经常会出现流行性感冒,这时候都要多吃一些萝卜,如果胃口不好的话,可以吃酸甜爽口的萝卜,这种萝卜吃起来非常脆,口感非常好。

第一、酸甜爽口脆萝卜的做法

1.把白萝卜去皮,也可以保留,切成自己喜欢的条状或片状,不要切太薄,不然就没有脆爽的口感了。

2.把切好的萝卜放在盆里,撒10g盐搅拌均匀,腌制大约30分钟,使萝卜软化脱水去辛辣,腌好后后把盐水倒掉,不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。

3.加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后,需要加一勺盐就可以,不要太多。

4.混合搅拌均匀

5.萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。用的的是保鲜盒,倒之前用沸水烫过杀杀菌,保存的效果更好。

6.放进冰箱冷藏保存,腌几个小时就可以吃了,隔天后的更好吃哦!

7.这是隔天后的白萝卜状态,又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分,然后放回冰箱,随着腌制的时间延长,吃到最后越来越好吃。

8.酸甜微辣,脆爽可口,解腻助消化,简单又美好的开胃小菜。

第二、酸甜爽口脆萝卜的做法步骤

1

青萝卜洗干净,削皮,切薄片。

2

调汁(适量白醋,盐,白糖,鸡精,生抽,芝麻油放在碗中,搅拌均匀)

3

萝卜放在大盘子里,调好的酱汁放在萝卜上,翻动几下,均匀入味,红椒和香菜切段,撒到上面。

4

想要装饰,再转到小碗中,隔一会调料都入味,吃起来酸酸的还带点甜味,爽口小菜。

第三、酸甜爽口萝卜的做法步骤

1

准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。

2

白萝卜去皮,切片,红辣椒洗净切好;pS:喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。

3

切好萝卜,放盐腌制至萝卜变软;

4

捞出滤干去盐水,把白萝卜放入陶瓷盆中,放冰糖,最后放白醋,白醋的用量要盖过白萝卜;

5

腌制1小时即可食用。

一到天气比较热的时候大家都没有什么胃口的,所以无论是做菜好吃的菜大家都不想去吃,这个时候就应该准备一些开胃的小菜,特别是凉拌的一些菜肴,更加的让人可以去接受的,比如说脆黄瓜,酸酸的,凉凉的,非常的可口好吃,那么到底应该要怎么样去腌制脆黄瓜的呢?

制作材料

黄瓜、青椒、胡萝卜、香菜段。

做法

1、黄瓜胡萝卜清洗干净控水。 青椒脆黄瓜做法图解

青椒脆黄瓜做法图解

2、把黄瓜切成筷子粗的条,胡萝卜也切成条(半个胡萝卜就够了)。

3、青椒清洗干净控水。

4、把青椒切成小块备用。

5、所有切好的蔬菜放入盘中,加入适量盐腌制半天时间,中间要翻动几次。

6、经过盐的腌制会有很多水分被杀出来,然后用手把水分挤干。

7、准备好佐料。

8、葱姜蒜切末。

9、锅里油烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,倒入半小碗蚝油翻炒。

10、蚝油经过煸炒能去除腥味,蚝油要炒到冒小泡。

11、倒入腌制好的蔬菜翻炒均匀,让蚝油都裹住蔬菜,加少许白糖调味。

12、最后撒上香菜段,少许芝麻拌匀即可,放凉后就可以吃了。

上文就是介绍了该如何去腌制脆黄瓜方法,所河南治颠痫好的医院以大家应该有了一个基本的了解了,当自己没有胃口的时候就不妨试试这样的方法做一些脆黄瓜的,可以缓解这一现象的发生的,

虽然说萝卜是一种极其常见的食材,其营养价值却是非常高,含有丰富的维生素和矿物质,适当食用对人体有极大的好处,尤其冬季食用更是妙不可言。生活中,萝卜的吃法有很多,可以和粉条一起炖煮,可以喝萝卜汤,同时也可以将其腌制好做成脆萝卜干,口感非常好,是一种不错的早餐小吃,和煮一起吃的话更是美味。脆萝卜的腌制方法很简单,将萝卜洗干净去皮之后,切成大小差不多的细条,撒上盐揉匀之后放在一个盘子里,三天之后把多余的水倒出来,倒入调料就可以食用了。

一、酸甜脆萝卜的做法

1、白萝卜如果很新鲜就不去皮,去蒂洗干净,切成小手指般大小粗细的条。如果萝卜并不漂亮,可将皮刨掉

2、取一个大容器,撒盐,揉萝卜条。无需用力,揉匀即可。尝味道,不可太咸

3、萝卜条上放一个盘子,盘子上坐一个可以装水的容器,容器中加满水,压萝卜条。也可以用其他任何重器。

4、两,三天后,萝卜出水很多。倒掉水份,用手挤干萝卜条,放入玻璃瓶中,压严实。撒一点点干红椒碎,撒上糖,倒点醋和生抽,加盖。冰箱一周,就入味可以吃了。

小贴士

用花椒拌合腌制萝卜,既去味儿又提香。压过出水的萝卜很爽脆,一定不能偷懒省这个步骤。干红椒放不放倒没有多大关系。

二、爽脆腌萝卜

1.白萝卜洗净,刨皮

2.切成长条

3.放入大碗中,加入盐,晃动一下碗,使盐和所有的萝卜接触,静置8个小时

4.这是8个小时以后的萝卜,可以看见萝卜里面的水出来了,倒掉

5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里,加入白醋、白糖,放入干红辣椒,盖上盖子,腌制

6.两天以后腌制好的萝卜

小贴士

1、如果不嫌麻烦,还可以倒掉第一道水之后,用手把萝卜挤一挤水分,然后再加入凉白开,同时浸泡4个小时,再挤掉水分,才加白糖和白醋腌制。

2、有泡椒的可以将干红辣椒换成泡椒。

3、用陈醋或者香醋也可以的。

包菜在蔬菜中,可以算得上是一种比较平价的蔬菜了。而包菜除了味道比较好之外,也富含铜、钙、钠等多种营养元素,可以促进人体健康,提高人体免疫力。包菜的吃法有很多,其中具有不少人喜欢腌制包菜来吃。而腌制包菜也是有一定的方法的。下面,就为大家介绍酸甜包菜的腌制方法!

一、食材

主料:包菜:200g

辅料:油:适量

盐:适量

苹果:适量

大蒜:适量

韩式辣椒酱:适量。

二、制作方法

1.包菜掰成一块块的。

2.清洗干净包菜。

3.然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。

4.腌制后的包菜会出很多水,用力把里面的水攥掉。

5.在包菜中加入一个苹果擦丝。

6.砸适量蒜蓉。

7.把砸好的蒜蓉倒入包菜内。

8.加入两大勺韩式辣椒酱。

9.戴上一次性手套,把所有材料混合均匀,放入保鲜盒入冰箱一晚上即可食用。

三、营养价值

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

适宜人群:适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

白菜是一种价格亲民且营养价值也特别高的食物,也是不少人都喜欢吃的食物。白菜的吃法有很多种,而酸甜白菜就是一种以腌制的方法制作,以大白菜为主要食材,以糖和醋为辅料制作而成的一种食物,由于有着酸酸甜甜的口感,因此受到了很多人的欢迎。下面就为大家介绍酸甜白菜的腌制方法!

一、做法一

1、将白菜洗净,撕成长条(或切成节),放入盐水里泡两小时后捞起来,再将白菜的水分挤干,放入盆中,上覆姜丝、泡辣椒丝。

2、将麻油和干椒粉、花椒等烧滚,淋在菜上面,再加糖、醋,用锅盖盖数分钟即好。

二、做法二

1、大白菜切成四瓣洗净控干水;

2、用开水把盐化开放适上量的冷开水把大白菜放入浸没泡沫塑料12小时,盐水不要太咸目的是把白菜浸软出水;

3、把浸软的白菜捞出稍微控干水份,然后把菜子扒开一层层的抹盐,要抹的均匀,目的是让白菜继续出水;

4、抹盐后腌8 小时,等白菜变蔫即可捞出挤干水份;

5、白萝卜、梨子切细丝,葱姜切末,蒜拍成蒜泥;

6、用温开水把辣椒粉调成糊加入虾酱、鱼露、葱姜末、蒜泥、鸡精及少量的糖调成酱料;

7、将白萝卜及梨子丝和酱料混匀;

8、把腌好的白菜叶扒开,将调好的混合物抹到白菜叶上要一层层抹;

9、最后把抹好酱料的白菜放入干净的保鲜盒中盖上盖子放在阴凉处5-7天,即可食用。

三、做法三

1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

2.腌了半天后,挤掉水分

3.患上癫痫病的患者能不能开车准备好:姜,蒜,苹果,梨

4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面,盐,味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度

6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8.搅拌

9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹

10.接着抹

11.整棵都抹好了

12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以

13.3—5天后成功

鸡爪是一种胶原蛋白含量比较丰富的食物,也是一种很多人都喜欢吃的食物。吃鸡爪,对于人体是有着很多好处的。鸡爪的制作方法有很多种,其中就有不少人喜欢吃酸甜鸡爪,这种鸡爪是通过腌制的方法做成的。下面,就为大家介绍酸甜鸡爪的三种腌制方法,供大家参考!

【做法一】

主料:鸡爪(9只)、啤酒(一罐儿(500ml))

调料:自制辣椒酱(少许(可忽略))、红烧酱油(1/2汤勺)、料酒(1汤勺)、姜(3片)、调料包(看小贴士)(适量)、冰糖(3-4颗)、鸡粉(少许)

做法:

1、鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用

2、热锅,适量油小火煎香料

3、放入生姜、辣椒酱翻炒

4、中火放入鸡爪翻炒均匀,倒入红烧酱油翻炒

5、放入几颗冰糖,料酒淋锅翻炒

6、倒入啤酒,与鸡爪齐平,大火烧开,最小火焖煮40分钟左右

7、入少许鸡精,大火收汁,轻晃锅,尽量不要翻炒,保持外皮完整性,趁热食用

【做法二】

主料:鸡爪(8个)

调料:砂糖(50克)、水(50克)、生抽(3大汤匙)、冰糖(10克)、八角(3个)、香叶(4片)、花椒(1茶匙)、清水(300ML)

做法:

1、锅中放砂糖50克清水50克放入锅内,煮成糖色;

2、待糖色金黄色时,放入凤爪翻炒裹上糖色(如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒);

3、取一奶锅,放入油烧至四成热;

4、分两次炸制。期间需要翻面;

5、炸至枣红色捞出沥油;

6、准备卤汁材料;

7、将卤汁放入锅内,大火煮开后,转小火煮15分钟;

8、将炸好的凤爪放入卤汁中浸泡1小时以上;

9、经过浸泡后鸡皮就已经膨胀开;

10、把卤汁连同鸡爪一同放入锅中,大火收干汁水即可。

【做法三】

主料:鸡爪(适量)

调料:姜片(适量)、蒜粒(适量)、葱白(适量)、食用油(适量)、老抽(适量)、味极鲜生抽(适量)、蚝油(适量)、红烧酱油(适量)、白糖(适量)、醋(适量)、辣椒粉(适量)、料酒(适量)、鱼露(适量)

做法:

1、鸡爪剁去指甲,剁成两半,清洗干净,姜切片,蒜拍松,葱白切成段备用

2、锅中烧水,放入鸡爪、姜片、葱段和料酒,水烧开后再煮5分钟至鸡爪7分熟

3、在煮鸡爪同时调汁:老抽、味极鲜生抽、料酒、鱼露、蚝油、红烧酱油、醋、白糖及少量清水调成汁备用

4、煮好的鸡爪捞出放清水中清洗干净,沥去水份

5、炒锅烧热,下油,下姜片、蒜、葱段炒香

6、下鸡爪翻炒,炒干水份

7、下调好汁水焖煮,汁水快干时加入辣椒粉炒匀,然后试尝一下味道,酸甜咸辣酌情添加,调至适合自已口味即可

杨梅是一种不少人都喜欢吃的水果。杨梅的吃法有很多,除了可以直接食用之外,也可以用糖来腌制杨梅,使其具有酸甜的口感,这也就是比较常见的酸甜杨梅。酸甜杨梅除了好吃,营养价值也是比较高的,对身体有很多好处。下面,就为大家介绍酸甜杨梅的做法以及营养价值!

一、酸甜杨梅的做法

1.选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。

2.盐渍:把鲜杨梅入缸,加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,压上石头,腌制5~7天。

3.晒干:把杨梅坯捞出,沥去盐液,置于阳光下晒干,收起备用。

4.漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸于清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3次,清洗一下沥干。

5.糖渍:取清水18千克,加入白砂糖22千克,加热液化后,将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后,捞出杨梅,再将糖液煮至粘稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液。

6.晒制:取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。

二、杨梅的作用

1、抑菌止泻。消炎实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

2、祛暑生津止渴。杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑、去痧、解除烦渴。

3、助消化增食欲。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

4、减肥美容抗衰老。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。 武汉儿童癫痫病哪个医院>三、杨梅食用禁忌

1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;

2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;

3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;

4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;

5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用;

6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;

7、糖尿病人忌食杨梅;

8、杨梅忌与生葱同食。

糖醋萝卜是日常饮食上比较常见的一种开胃小菜,经常食用萝卜对身体非常好,可以预防身体疾病,还可以调理身体,加上糖醋的口味萝卜的味道会更好,制作方法也非常的简单,用新鲜的白萝卜洗净切块后放入密封罐加入糖醋汁密封几天后即可食用,酸甜适中,爽口开胃。

酸酸甜甜的糖醋萝卜

材料

材料: 白萝卜, 适量的盐, 糖及醋

做法

作法: 白萝卜切块, 洒上少许盐,放置半小时,待流出液体之后洗掉,再加适量的糖及醋,

腌一,二天既可.

功效: 开胃,清肺,解热,助消化

吃萝卜有什么好处

萝卜具有很多的功效。萝卜的食疗方法有很多,而且萝卜的价格也很便宜,是所有人都能买得起的。萝卜具有止咳化痰的效果,所以很多人感冒的时候会选择吃萝卜火锅,还有就是萝卜也具有清凉解毒的功效,有利于大小便,是农民喜爱的蔬菜之一。

虽然萝卜营养价值很高,但是萝卜性凉,并不是所有人都适合吃萝卜的。萝卜吃多了就会导致女性出现经期不调,甚至会出现无月经现象,所以要注意吃的量。

1、加萝卜有道理

多吃白萝卜,能帮助消化。“在冬季,消化内科门诊经常遇到因为吃得太多而消化不良的患者,其实,可以多吃点白萝卜,尤其是吃火锅,加一盘白萝卜片在汤底里,这样一来,不仅能使火锅汤底味道更鲜美,还能避免出现消化不良的情况。因为,萝卜有很好的下气消滞作用。”医师建议,“消滞就是消除饮食的“积滞”,帮助消化。当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时,别急着找药,先吃几块萝卜试试看。”

2、便秘者多吃萝卜

吃到“积滞”的人,通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等,应吃几顿萝卜,以帮助消化。吃了萝卜后,不少人会出现频频放屁的现象,这就是萝卜的“下气”功效了。所谓“下气”,就是加强胃肠道的运动,使胃肠道的气体从肛门排出,有进有出,这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。同时,由于萝卜能加强胃肠的运动,因此,它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中,就有用萝卜治疗便秘的记载。在现代研究里也发现,萝卜含有可以帮助消化的淀粉酶,以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质,因此,对于便秘的人群,吃萝卜可以起到通便、降脂的作用。

3、咳嗽多黄痰,多吃萝卜

萝卜本身有良好的化痰作用,能够使痰变稀而容易咳出。医师说,从中医的角度讲,萝卜,性偏凉,所以在化痰方面,应以清化热痰(即粘稠的黄痰)为主。平时咳嗽痰多,痰液粘稠难咳的,一般是热痰,这时吃些白萝卜,对咳嗽咳痰都有一定的帮助。

4、老慢支、哮喘患者,别吃萝卜

萝卜性凉,味辛、甘,清热化痰生津。由于性偏凉,因此,那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白、质稀或泡沫痰)最好别吃萝卜,因为本身体质较弱的话,吃偏凉的食物肯定会加重病情,甚至会诱发哮喘急性发作。另外,像慢性支气管炎、哮喘等患者的病程较长,体质以“脾肾亏虚”为主,因此也不适合食用萝卜以祛痰。当然,即便是老慢支急性发作期,痰多、色黄、质粘时,萝卜还是可以作为辅助使用的。

一直都有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,足以说明萝卜的功效之多,它可以增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收以及防癌抗癌。脆萝卜是深受人们喜爱的一道菜,它的泡制方法非常简单,但是要做出最正宗的泡制脆萝卜,必须按照给出的步骤一步步完成,想学习的朋友们可以试一试。

一、白萝卜的营养功效

萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

1、增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力

2、帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

4、防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

二、脆萝卜泡制方法

食材准备:

白萝卜 3个,生姜 5片,朝天椒 15个,白醋 6勺,白糖 3勺,清水 500毫升

做法步骤:

(1)腌罐洗干净沥干水份,把食材备好;

(2)白萝卜去皮切条,放盐用手抓均匀;

(3)铺上盐的白萝卜腌25分钟,辣椒切痕好入味;

(4)切好姜,锅里放清水加白糖煮;

(5)煮开后倒白醋,用筷子搅一搅待凉;

(6)25分钟后把萝卜用手挤干水份,放在盘子中;

(7)装进密封腌罐,放入姜和辣椒,把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物;

(8)盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封,盖上密封就好。(时间自己掌控的哦,当然时间越长越好了,只要入味了就可以吃了)

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