【简单辣白菜腌制方法有哪些?】怎么腌制如何腌制

韩国泡菜是生活起居中较为普遍的特色美食，是由新鮮的大白菜所制做而成，味儿十分爽脆，并且与众不同的腌渍方式 ，使大白菜的味儿更为美味可口，而韩国泡菜还可以依据本人口感来加上调料，还可以控制朝天椒的量，还可以适度的添加一些香辛料，会使大白菜的味儿更为与众不同，能够腌渍7-9天就可以服用 北京军海癫痫病医院

原材料

白菜1个，生盐，小葱1根，小香葱2根，丝瓜1根，红萝卜1根，梨1个，圆葱1个，蒜头1个，姜1个，日本辣椒面，盐，糖，鱼露，虾酱，味精

作法

1、叶绿而长的白菜一个分割成两截，加生盐(在销售市场杂货铺有)。把每一层叶片都抹上，腌8—10小时后清洗盐抓干水。

2、小葱一条切成片，小香葱两根切条，丝瓜和红萝卜各一条切条，梨一个切条，圆葱一个切条，蒜头一全部碾成蒜末，姜一小块切条。

3、日本辣椒面和儿童癫痫怎么治疗好味精、盐、糖、鱼露、虾酱(李锦记的)翻拌后，添加韩国辣椒酱翻拌(这一咸辣度自身把握)

4、随后戴上一次性手套，把每一片大白菜叶片抹上酱汁。

5、最终放进密封性盒中，放冷藏室五天时吃味儿最好是。

朝鲜辣白菜

原材料

大白菜，姜，蒜，苹果，梨，辣椒粉，盐，白砂糖，鸡精

作法

1、将大白菜叶片撕下一双层，根处切除脏的表层，清理干净;

2、将大白菜內外匀称抹上盐，腌渍大半天(依据加盐的量，假如盐放得多，两三个钟头就可以了)，挤干水分，假如咸了能够自来水清洗一下，控十几分钟;

3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以;

癫痫病怎么调理了tyle="text-indent:2em;"> 4、辣椒粉、盐、白砂糖、鸡精加凉开水调均匀，放进姜、蒜、苹果、梨糊，混和匀称;

5、从大白菜里层将调好的糊抹在大白菜上，内外都抹;

6、整棵大白菜抹好后，放进密封性的器皿中，室内温度下发两三天迅速发醇，随后放进电冰箱中冷冻就可以。

小技巧

1、调糊的情况下，能够一边调一边尝一尝糊的味儿，依据自身的口感调整调味品;

2、还可以把苹果、梨、姜、蒜、新鮮朝天椒用搅拌器绞碎，檽米用小水泡后,用搅拌装置粉碎,放水熬煮，不断拌和。混和时加一点辣椒粉、虾油，还能切些白萝卜丝或是天赋加点苋菜

腌制韩式辣白菜

原材料

原料：

癫痫病医院最新治疗办法;"> 白菜 1棵

梨子 1个

苹果 1个

条形蒜 约1瓣

大蒜 约5-8粒

姜 4-6片

干辣椒 2-4只

粘米粉 25克

辣椒面 100克

调味品：

盐 适当

糖 2勺子

鱼露 1炒勺

高度酒 2炒勺

作法

一、把白菜清洗癫痫一般会传染吗，竖向切割成四等份;

二、用盐将大白菜腌渍，腌时最好是将每瓣青菜叶都用盐抹过，不应该只抹外边，让里边还要粘上盐;

三、将苹果、梨子削皮削皮切割成小块;

四、放进多功能料理机，也将蒜叶、大蒜、辣椒干和姜放进多功能料理机，

五、启动，弄成浆;

六、把做好的浆放到一海碗，再加盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒面和粘米粉，搅拌均匀成酱;

七、戴胶皮手套，打开和每一叶，把酱擦抹在白菜的叶片上;

八、把擦抹好的白菜放到一个大的密实度盒，室内温度放一天，在电冰箱放7天至10天就可以服用。

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