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秋季吃它胃口好得不得了,这些油豆腐做法赶紧收藏 养生食谱

时间:2021-11-22  来源:紫菜菜谱网

方法一

材料:苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。

调料:葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。

做法:将苦瓜洗净,从中刨开去子,切成半圆片焯水过凉。油豆腐一切两半;粉丝用温水泡软备用。锅内倒入清汤,大火烧开后放入油豆腐、粉丝,开锅后煮片刻。放入苦瓜片用大火滚开,撒入葱丝、盐、鸡精,淋入香醋即可。

建议:秋季各种细菌多,毒素在人体内容易聚集,是胃肠道疾病的高发期,醋是各种细菌的天然杀手。醋的酸味还能刺激味蕾,有助于增进食欲。苦瓜汤中放点醋可以降低苦瓜的苦味。

方法二

主料:粉丝100克,油豆腐100河北治疗癫痫医院哪家比较强克,雪里蕻100克。

辅料:上汤3杯半,老抽1汤匙,白糖半小匙,精盐适量,色拉油1汤匙,葱3条切碎。

制法:粉丝浸软,取起切约2寸长。雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减去咸味),洗净滴干水,切碎。器皿内下色拉油1汤匙,加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量(或用鸡精1匙,水3杯替上汤及盐)调妥味。高火10分钟煮滚,加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀。高火10分钟,下葱即可。

方法三

材料:香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。

做法:豆腐切成厚约半厘米的片。锅中加适量榆林治癫痫病哪家医院好油,油热后把豆腐放入煎制,火不宜太大。一面煎黄后进行翻面,两面都煎金黄后捞出沥油。拿一小碗,加一汤匙番茄酱。加一小勺白砂糖。加少许酱油和少许香醋。加适量食盐。加一小勺白胡椒粉。充分搅拌均匀。锅中留少许底油,油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加一汤匙水烧开。加入煎好的豆腐。炒至收干汤汁即可出锅,趁热食用,味道好极了!

方法四

原料:鸡腿1只、油豆腐(豆泡)8块、粉丝75克。

辅料:料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许。

操作:鸡腿剁小块,氽烫去血水,捞出冲净。清水5杯煮沸后,先放入鸡块,改小火煮20分钟,再淋料酒,并放入油豆腐,然后加盐调味;粉丝泡冷水。待鸡腿熟软、油豆腐入味时,加入粉丝再煮沸,盛出后撒入胡椒粉即可。

建议:癫娴病吃药五年多未发作了,又复发了怎么办丝入汤后容易涨大而吸干汤汁,所以要最晚放入;而食用时先挑出粉丝,汤汁才不会减少。也可以加入葱花或青蒜丝,后者有一种香气。

方法五

材料:嫩豆腐1块,淀粉,鸡蛋,番茄酱,糖。

做法:鸡蛋+淀粉调成厚糊状。豆腐切块,然后再裹上面糊。然后放入热油锅,煎至金黄后盛出。锅留底油,倒入番茄沙司,加糖,用水淀粉略勾芡。最后放豆腐下去,裹上茄汁即可。

方法六

材料:白豆腐一块,青椒一个,红椒一个,肉末50克,鸡蛋一个,生粉80克,面粉50克,红椒2小颗,豆瓣10克,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许。

青海到哪治疗癫痫病做法:青椒 红椒切包米那么大的小块,红椒切细。豆腐切好四方小块,打鸡蛋一个,把豆腐放在鸡蛋里面裹好,准备烧干净的油,在油温度有140度的热时,就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊,就可以 下锅里面炸。直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后,就把油倒人有盆,留少许油在锅里面下肉末,炒香加蒜末,加青红椒豆瓣。直到香味出来,就放水150克,现在开始调味,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许,烧开就可以用生粉水勾芡。将勾好汁浇在炸好豆腐上,葱花少许撒在上面就可以了。

小诀窍:一定要掌握好炸豆腐的火候,还有裹豆腐的糊。

结语:以上就是小编为大家介绍的油豆腐的家常做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃油豆腐的人来说,真是极好的。看了上面说的油豆腐怎么做好吃以及油豆腐烧肉,心动了吧,快去尝尝口味吧。

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