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自制蛋奶冰淇淋-夏天里的凉爽

时间:2021-09-16  来源:紫菜菜谱网

主料:

鸡蛋(5个)、白糖(适量)、袋装牛奶(2袋)、新鲜水果可以锦上添花(少许)

辅料:

白糖(适量)、炼奶(选用)(适量)

做法步骤:治疗癫痫病比较好的医院在哪ong>

1、把鸡蛋打入容器、只保留蛋黄,我用了4个。

2、在蛋黄中撒些白糖,看口味,很喜欢甜的话就多放点,我放的少。用打蛋器打发(筷子打也行但是太费劲了,打很久才能打发成近乳白色,所以还是推荐用打蛋器)。

3、鲜牛奶两袋倒入锅中,煮至微微开,火候重要。

4、煮好的牛奶,用勺子慢慢地、一定要有耐心慢慢地舀入刚才的天津海文癫痫病医院蛋液中,边倒边搅拌。一定要注意速度,慢慢来,不停的搅拌,不然过快的话,蛋就被牛奶烫熟了,效果你懂的,就得喝牛奶蛋花汤了而不是冰激凌哈哈。。。把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮到微微开,倒入容器中晾凉。为了快点让它凉,我用大碗盛的蛋奶液,然后放到盛了凉水的盆里,换了3、4次水。

5、凉了的蛋奶液,就可以放到冰箱的冷冻室啦,中途隔2个小时去搅拌了2次,防止冰渣过多。

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6、希望味道更浓香的话,可以在以上步骤4中,加入一些炼奶。

7、第二天,可以开冰箱吃啦!用特质的勺子可以挖成冰淇淋球,我暂时木有, 就普通勺子挖成这样啦!加了几颗葡萄干点缀,还可以加些水果,比如车厘子、猕猴桃之类。味道不错哦~~~。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质佳木斯癫痫病医院排名;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与西红柿、银鱼、玉米搭配;与地瓜、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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